ごちせん

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【商品紹介】

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産地
群馬県
容量
米(玄米セット・白米
セットいずれも)300g
青大豆・赤大豆 各45g
種類
価格
1,512 (税込)
数量
原材料
[玄米セット]玄米(さわぴかり)・青大豆・赤大豆
[白米セット]白米(さわぴかり)・青大豆・赤大豆
かごに入れる
※賞味期限/調製日より1年(但し、未開封の場合)
※2個お買い上げの場合、送料は1個分と同額。
※4個お買い上げの場合、送料は2個分と同額。
※5個以上お買い上げの場合は送料無料。
※この商品はヤマト運輸でお届けします。

商品紹介

上毛三山(じょうもうさんざん)とよばれる美しい山並みを望む、群馬県藤岡市で、<br />
有機の米・大豆づくりに情熱を注ぐ農家の方に出会いました。<br />
『おまめはん』は、稀少な青大豆・赤大豆と地元産のお米を味わうごはんメニュー。<br />
一緒に炊けば栄養満点、見た目も華やか。お豆の自然な甘みともちもちのお米に癒されます。<br />
贈りものにも喜ばれる、丸くて可愛いおひつのパッケージでお届けします。

上毛三山(じょうもうさんざん)とよばれる美しい山並みを望む、群馬県藤岡市で、
有機の米・大豆づくりに情熱を注ぐ農家の方に出会いました。
『おまめはん』は、稀少な青大豆・赤大豆と地元産のお米を味わうごはんメニュー。
一緒に炊けば栄養満点、見た目も華やか。お豆の自然な甘みともちもちのお米に癒されます。
贈りものにも喜ばれる、丸くて可愛いおひつのパッケージでお届けします。

青大豆・赤大豆の
自然な甘みを引き出す、
もちもちごはんとの組み合わせ。

湯気の立つ炊きたては、大豆のふんわり甘い香り、ほくっとした食感。冷めてもごはんのもちもち感が続くので、おやつや夜食のおにぎりにもぴったり。『おまめはん』は、青大豆・赤大豆の自然な旨みと、群馬のお米「さわぴかり」の組み合わせだからこそできた、ごはんメニューです。
ごちせんスタッフが出会った、有機農家「上州百姓・米達磨(こめだるま)」の山口さん。「さわぴかりは県内でもあまり知られていない品種ですが、玄米にしてもふっくら炊きあがるので、玄米がパサパサして苦手という方にもおすすめです」
青大豆は「さといらず」という品種で、“砂糖がいらないくらい甘い”というのがその名の由来。このさといらずと、ごはんがほんのり赤く染まって華やかな赤大豆、どちらも品種改良がなされていない在来種です。「収穫は原則手作業。元気がよい豆で、さやから弾け飛んでしまってロスがでるので機械化が難しいんですよ」。手がかかるために生産者が激減してしまった在来種の大豆、しかしその奥深い旨みは格別です。

上州の地で息づく
人と自然の共存風景、
ていねいな作物づくり。

大豆は必須アミノ酸を含む良質なたんぱく質が豊富、しかもコレステロールはゼロ。しかし加工や調理に手間がかかるのも大豆の特徴です。栄養満点の大豆をお米を炊くついでに調理して、美味しく手軽に摂ってしまおう!それが『おまめはん』のコンセプト。山口さんのお宅でもよく食卓に上るメニューです。
有機米づくりを目指して会社員から農業に転職した山口さん。研修先の浦部農園が藤岡市にあったことから、研修後は市内に田畑を構え、農業に打ち込んでいます。サポート役の奥様も、もとは会社勤め。いまは在宅勤務の傍ら“農園女将”として活躍され、世代や国籍を超えた方々を対象に、田んぼを様々な文化の交流拠点として提案する“田文化交流”を提案。味噌づくり・豆腐づくりなどのイベントを開催したり、作物や地域の様子をFacebook(*)で発信したりと積極的に活動されている、米達磨の広報部です。

大豆を一粒ずつ拾ったり、田んぼの水位を何度も見回ったり。手間がかかる有機の作物づくりですが、農薬や化学肥料が開発される以前は各地で行われていたこと。丁寧に育てられた作物には、日本の歴史と文化が息づいているのです。
田んぼの周辺には、古くから整えられた用水路に沿って遊歩道や親水公園があり、人と自然が共存する美しい田園風景が広がっています。「これらを整えた人たちは確実に高齢化している。地域の農業の担い手として、自分たちがこの風景や文化を大切に育み、つないでいきたいと思っています」。山口さんご夫妻のような若い世代の情熱が、これからの日本の農を支えていく、そう感じました。

*「上州百姓・米達磨」Facebookはこちらをご覧ください。https://www.facebook.com/komedaruma.farm/

 大豆ご飯セット おまめはん

14

産地
群馬県
容量
米(玄米セット・白米
セットいずれも)300g
青大豆・赤大豆 各45g
種類
価格
1,512 (税込)
数量
原材料
[玄米セット]玄米(さわぴかり)・青大豆・赤大豆
[白米セット]白米(さわぴかり)・青大豆・赤大豆
かごに入れる
※賞味期限/調製日より1年(但し、未開封の場合)
※2個お買い上げの場合、送料は1個分と同額。
※4個お買い上げの場合、送料は2個分と同額。
※5個以上お買い上げの場合は送料無料。
※この商品はヤマト運輸でお届けします。